冷凍車(低温冷凍車)により、冷凍 冷蔵(チルド) 保冷品を運送しています。
軽貨物で冷凍食品も運んでいます。
【冷凍食品の保管温度】
冷凍食品の保管や流通に適す温度は、品質劣化の原因である油脂の酸化等を遅らせる目的で、「冷凍食品自主的取扱基準」や旧JAS規格(調理冷凍食品の日本農林規格)を始め、Codex(コーデックス)の「急速冷凍食品の加工及び取扱いに関する国際的実施規範(CAC/RCP 8-1976)」においても-18℃以下とされる。
冷凍車(低温冷凍車)により、冷凍 冷蔵(チルド) 保冷品を運送しています。
軽貨物で冷凍食品も運んでいます。
【冷凍食品の保管温度】
冷凍食品の保管や流通に適す温度は、品質劣化の原因である油脂の酸化等を遅らせる目的で、「冷凍食品自主的取扱基準」や旧JAS規格(調理冷凍食品の日本農林規格)を始め、Codex(コーデックス)の「急速冷凍食品の加工及び取扱いに関する国際的実施規範(CAC/RCP 8-1976)」においても-18℃以下とされる。