10月18日は「冷凍食品の日」。 一般社団法人 日本冷凍食品協会が制定。食欲の秋である10月のうち、世界的な冷凍食品の保管流通温度である-18℃以下を月日に置き換えると10月18日になることが起源。【冷凍食品の保管温度】 冷凍食品の保管や流通に適す温度は、…

10月10日は「冷凍めんの日」。 一般社団法人 日本冷凍めん協会が、2001年(平成13年)に制定。 以下自己PR ---------- 冷凍ゆで麺や冷凍生麺、冷凍調理麺やチルド麺等の、低温冷凍車や冷凍車、チルド車や冷蔵車での都市間輸送やルート配送、店舗への配達などの…

9月6日は「鹿児島黒牛・黒豚」の日。 鹿児島黒牛と鹿児島黒豚の周知と消費を念頭に、1998年に鹿児島黒牛黒豚銘柄販売促進協議会が制定。 96(クロ)の語感に由来。 以下自己PR ---------- 牛肉や豚肉等の、低温冷凍車での都市間輸送やルート配送、店舗への配達…

かき氷の日。7月25日はかき氷の日。 かき氷の別名である夏氷の語呂合わせが725であり、昭和8年(1933年)7月25日に山形県山形市において40.8℃を記録した事にも由来し、日本かき氷協会が制定。 アイスクリームの類の種類は、「乳及び乳製品の成分規格に関する省…

ヨーグルトの日。5月15日はヨーグルトの日。 ヨーグルトに含まれる菌には腐敗菌(有害な腸内細菌)を死滅させる効果が有ると唱え、のちにノーベル生理学・医学賞を受賞した免疫学者のイリア・イリノイッチ・メチニコフさんの生誕にちなんで明治乳業(現 明治)が…

三重県の医薬品倉庫医薬品製造のニプロファーマが、物流会社の鈴与と提携して伊勢工場(三重県松阪市嬉野天花寺町647番地240)内に医薬品倉庫を新設する。＋15℃〜＋25℃の温度管理や湿度の自動制御により、バイオ医薬品などへの影響を抑えた物流システムを築く…

家庭用冷凍食品の欧州開拓味の素がフランスで家庭用冷凍食品を発売する。 同国では、健康に配慮する料理として日本食は人気が有り、餃子や炊き込みご飯などを取り扱う。既に日本食レストラン向けの業務用冷凍食品を手掛けているが、健康志向を意識した家庭用…

3温度帯(常温・冷蔵・冷凍)対応の物流センター食品卸の国分北海道が、北海道釧路市内に4か所存在する物流センターを集約した「釧路総合センター(仮称)」を新設する。常温(ドライ)・冷蔵(チルド)・冷凍(フローズン)の3温度帯にパーシャル(微凍結)を加えた細か…

冷凍うどんの新工場冷凍食品のテーブルマークが、魚沼水の郷第2工場（仮称・新潟県魚沼市十日町字八色原1687-7）に冷凍うどん工場を増設する。 増設する工場は、生産効率の向上を目指して全製造工程を自動化する。敷地面積61,000平方メートル 建築面積8,758…

いちごの日 1月15日は「いちごの日」。 いちごが「15」、いいいちごが「115」と置き換えられる発音に由来。 全国いちご消費拡大協議会が制定。 【苺の種類（ブランド）】 アイベリー、あかねっ娘、章姫（あきひめ）、あすかルビー、あまおう、あまおとめ 、…