手巻きロールケーキの日 12月6日(毎月6日)は「手巻きロールケーキの日」。 手巻きロールケーキの断面が「6」に見える事に加え、ロールケーキのロの発音が数字の6のそれに似ているのが由来。 チルド洋菓子メーカーが日本記念日協会に登録。 【ロールケーキの…

11月29日(毎月29日)は、いい肉の日(にくの日)。 1129(いいにく)の語呂合わせ。 宮崎県の「より良き宮崎牛対策協議会（宮崎県の肉用牛の団体や企業で組織）」が制定。 【ブランド牛、銘柄牛】 宮崎牛、但馬牛、神戸牛(神戸ビーフ)、松阪牛、近江牛、三田牛、…

プリンの日 11月25日（毎月25日）はプリンの日。 「多くの方に、プリンを食べて笑顔(にっこり＝25)になっていただきたい」の語呂合わせが由来。 乳製品メーカーが日本記念日協会に登録。 【プリンの種類（名前）】 カスタードプリン、生クリームプリン、焼プ…

洋生菓子とは（「洋生菓子の衛生規範について」による洋生菓子の定義）洋生菓子とは、「洋生菓子の衛生規範について」では以下のように定義されています。 菓子類のうち、ショートケーキ、パウンドケーキ、シュークリーム等小麦粉、卵、牛乳、乳製品、チョコ…

アイスクリームの類の種類は、「乳及び乳製品の成分規格に関する省令」を根拠に、下記のように区分されています。 【アイスクリーム】 乳固形分15.0％以上で、そのうち乳脂肪が8.0％以上含有されているもの【アイスミルク】 乳固形分10.0％以上で、そのうち…

大阪のチャーター運送業です。低温冷凍車でアイスクリームも運んでいます。主に軽貨物チャーター便です。 【アイスクリームの保管温度】 アイスクリームの工場では−25℃以下で保管されており、いったん融けてしまうと触感が劣ります。再度凍らせると氷の結晶…

大阪の軽貨物チャーター便です。冷凍車(低温冷凍車)により、冷凍 冷蔵(チルド) 保冷品を運送しています。 軽貨物で冷凍食品も運んでいます。【冷凍食品の保管温度】冷凍食品の保管や流通に適す温度は、品質劣化の原因である油脂の酸化等を遅らせる目的で、「…

大阪のチャーター運送業です。冷凍軽貨物 冷蔵軽貨物も運んでいます。主に軽貨物チャーター便です。冷凍食品も運んでいます。【冷凍食品の保管温度】 冷凍食品の保管や流通に適す温度は、品質劣化の原因である油脂の酸化等を遅らせる目的で、「冷凍食品自主…